千禧3d試機號金碼特色美食推荐(含非遗美食)

导语 千禧3d試機號金碼特色美食、非遗美食,以及海岛特色美食都有哪些?千禧3d試機號金碼本地宝为您整理了相关消息,一起来看!

  千禧3d試機號金碼是江海交汇之地,水产丰盛。得地理优越和咸淡水哺养之利,这里的渔获美食鲜嫩清甜,风味独特,粤菜海鲜是美食的主轴。

  一、千禧3d試機號金碼特色美食

  1、斗门重壳蟹

  蟹中珍品,味鲜肉嫩,色泽光亮,蛋白质含量丰富,为滋补佳品。名闻港、澳、台、粤等地。

(图片来源:摄图网)

  2、横琴蚝

  蚝即牡蛎,素有“海洋牛奶”之称,具食疗、滋补功效。大、肥、白、嫩、脆是横琴蚝的特色。驰誉海内外。

(图片来源:摄图网)

  3、万山对虾

  海产八珍之一。个大肉嫩,肌理透明,有蒸、煮、油炸、面拖等烹饪方法。

(图片来源:摄图网)

  4、白蕉海鲈

  国家地理标志产品,产于斗门白蕉。以背厚、肚肥、肉质鲜嫩、出肉率高为特点,味鲜美。

(图片来源:摄图网)

  5、白藤莲藕、横山粉葛

  白藤莲藕以肥硕、多粉、松化无渣而驰名,富含淀粉、多种维生素、蛋白质及多种矿物质。

(图片来源:摄图网)

  横山粉葛产于斗门上横。其特点:清香蕴藉,汤汁如乳,松化无渣,口感甚佳。

  二、千禧3d試機號金碼非遗美食

  1、粉洲禾虫

  生长在咸淡水交汇的大沙田,烹制有蒸、炒、煎、煲、炖、炸等方法,是一种高蛋白食品。

  2、大赤坎叉烧排骨

  斗门传统美食,传承岭南叉烧风味而又独创酱料配方及加工工艺。选取本地农家幼骨猪的新鲜肩头肉、肋排肉,酱料腌制晾干后入特制烤炉以荔枝木柴火烘焙,熟透出炉。食之酥脆柔嫩,清香绕喉。

  3、上横黄沙蚬

  黄沙蚬是产自斗门莲洲麻溪河段的野生贝类,蚬壳金黄,肉质饱满,用之配青椒、蒜蓉,加盐、油蒸熟,味极清鲜。

  4、横山鸭扎包

  横山鸭扎包是斗门区莲洲镇一种民间传统美食,它与上横黄沙蚬、粉洲禾虫、横山粉葛并称为莲洲“四大美食”。横山鸭扎包是个统称,它包括鸭脚包,鸭下巴包(俗称鸭下铲包)和鸭翼包,均是用鸭脚、鸭下铲、鸭翼、鸭肝、鸭肠和肥猪肉采取独特的方法腌制晾晒,捆扎而成,自清朝光绪年间至今已传承一百余年。

  5、金巢琵琶鸭

  斗门乾务虎山村金巢琵琶鸭,传承延续百年,运用传统烧制方法,无任何添加剂。出品色泽均匀,口感甜而不腻,脆中爽滑。

  6、客家咸茶

  白蕉镇客家咸茶源于汉代的擂茶,其摒弃传统擂茶中的荤食,并予以发扬改进。主要食材为茶青、花生、黄豆、芝麻、生菜、油唛菜、西洋菜、豆角香菜和生葱,经过炒、烧、调味等数道工艺制作而成。

  7、唐家湾茶果

  流行于千禧3d試機號金碼唐家湾民间的糕点美食俗称“唐家湾茶果”。茶果一般按节气制作,春节的大龙糕、端午节的萝兜粽、中秋节的芋头糕等各具风味。常见于农家的茶果品类还有栾樨饼、五指揸、萝卜糕、叶仔、糖环等达40多种。

  8、锅边糍

  “锅边糍”顾名思义是在锅边做成的糍,是斗门农村居民家喻户晓的午间小食。有虾米、虾糠、鱩干、芋头、蔬菜等烹成上汤,味道却非常鲜美。

  9、虾米糍

  一层层雪白的米粉层叠,上面缀着虾米和葱粒,口感弹牙,咬下去有来自虾的鲜味咸香和粘米的绵糯。

  10、虾堆

  把萝卜、上肉、鱩干切粒,用葱花、油、盐、生抽炒香作馅料,加上米粉浆,放上1-2只焗熟的虾,在油镬里炸至金黄色,酥脆鲜香的虾堆就出炉了。

  三、海岛特色美食

  1、狗爪螺

  狗爪螺属海洋贝类,生长于万山海岛海边石缝之中,壳坚硬,因外形似狗的爪子而得名。螺肉分三色,鲜甜细嫩,蛋白质丰富。食法有白灼、清蒸、煲粥等,亦可清洗干净蘸生抽蒜茸等调味品生吃。

  2、将军帽

  海洋贝类动物,万山海岛海边缘石生长,形若清代朝廷将军的帽子。其肉质富弹性,韧若鲍鱼,营养丰富。食法有清蒸、蒜蓉蒸、白灼、焖花生、煮粥等。

  3、石斑鱼

(图片来源:摄图网)

  较为名贵的一种鱼,游弋于海底有礁石的地方。现以网箱养殖居多,石斑鱼又分为青斑、红斑、芝麻斑、象牙斑等品种。食法通常以清蒸为主。

  4、海胆

(图片来源:摄图网)

  海洋底栖动物,生长于东澳岛一带海域。海胆身披"长戟",模样怪异,而肉质幼嫩细滑,胆黄金黄肥美,鲜甜香润,且营养丰富。惯常食法有海胆蒸蛋、海胆捞饭等。海胆还有药用价值。

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